LES COCKTAILS                                                           VB TRAITEUR

VB TRAITEUR BORDEAUX VOUS PROPOSES DES COCKTAILS SPECIALEMENT ADAPETES POUR LES ENTREPRISES 

LES COCKTAILS

SUR LE POUCE

 27,50€

Planchette (60g) : Serrano , rillettes de Canard, gaspacho
2 PIÈCES CHAUDES 
Cassolette de noix de saint jacques au beurre blanc
Cassolette de canard aux épices
7 PIÈCES SALÉES 
Sandwich club à l'ancre tartare de thon frais
Navette au saumon fumé crème de tartare
Navette de bœuf Tandoori
Toast au asperges vertes
Blinis Moza pistou
Mille feuilles mangue foie gras de canard
Carpaccio de saumon ciboulette citron vert
Fromage
Brebis en bâtonnet
4 PIÈCES SUCRÉES
Tartelette au chocolat
Crème pistache
Brochette de fruits
Tiramisu 

LE WARF 

27,50€

Planchette (60g) : Serrano , rillettes de Canard, sardines au citron
2 PIÈCES CHAUDES
Tajine de canard
Cassolette au saumon
7 PIÈCES SALÉES 
Sandwich club à l'ancre tartare de thon frais
Navette au saumon fumé crème de tartare
Navette de bœuf Tandoori
Toast au magret de canard séché beurre d'Espelette
Blinis Moza pistou
Mille feuilles de canard maison
Cuillère carpaccio de saumon
Fromage
Comté en bâtonnet
4 PIÈCES SUCRÉES
Chouquette du bassin
Panna cota
Macaron
Cannelé 

LE PETIT NICE 

27,50€

Tapas (60g) : Tomate cerises au sel de Guérande, tapenade de légumes
2 PIÈCES CHAUDES
Parmentier de saumon
Cassolette de saint Jacques
6 PIÈCES SALÉES
Mini sardines aux citrons
Cuillère de saumon mariné aux herbes
Pain club artichaut parmesan
Mini navette de rillettes de thon
Maxi blinis canard aux poivrons
Mille-feuille de saumon fumé crème tartare
Fromage
Comté en bâtonnet
4 PIÈCES SUCRÉES
Chouquette du bassin
Panna cota
Macaron
Cannelé

LA MADRAGUE 

24,00€ 

Planchette (60g) : Serrano  avec son pain grillé
8 PIÈCES SALÉES
Toasts de foie Gras de canard maison
Cuillère de carpaccio de saumon aux citrons verts
Mini navettes de poulet au curry
Wraps jambon blanc crème de ciboulette
Navette au bœuf épices tandoori
Maxi verrines ( tomates cerises, mozza billes, magret séché, basilics)
Fromage
Comté en bâtonnet
4 PIÈCES SUCRÉES
Mini cannelé
Mini fondant
Brochette de fruits
Macaron 

LE FINGER 

24,20€

TAPAS (60g) :Tomates cerises au sel de Guérande
Finger de concombre

Finger de carotte                                                      PIÈCES SALÉES
Pizza mini
Quiche mini
Navette au poulet fermier curry
Blinis au saumon fumé crème de ciboulette
Club de thon frais pain à l'encre de seiche
Maxi verrine légumes , canard
Wraps jambon blanc
Fromage
Comté en bâtonnet
4 PIÈCES SUCRÉES
Cake aux fruits
Tartelette aux citrons
Petits choux à la crème
Fondant au chocolat

LE FERRET 

22,00€

9 PIÈCES SALÉES                                                                Mini sandwich club a l'ancre tartare de thon frais
Navette au saumon crème de ciboulettes
Toast au Serrano beurre d'Espelette
Maxi canard, légumes, herbes
Mille feuilles de canard maison
Cuillère carpaccio de boeuf
Verrine basque
Fromage
Comté en bâtonnet
3 PIÈCES SUCRÉES
Tartelette aux citrons
Panna Cota
Financier framboise  

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