Traiteur Gironde
Traiteur Gironde
VB Traiteur Gironde
VB Traiteur Gironde  

toast

Pain surprise norvégien

Pain surprise campagnard 

Pain surprise : végétarien

Pain surprise : fromager

Saumon fumé beurre de Nantes

Rillette de thon

Rillette de  saumon

Crabe sauce aurore

Crème aux anchois

Œuf de caille

Pointes d’asperges vertes

Rillette de canard

Rillette de poulet

Rillette de porc

Jambon Serrano,

Mousse de volaille tomates confites

Pesto de parmesan, tomate séché

Chèvre confit d’oignons noisette et miel

Mille feuilles de foie gras au pain d épices

Tartines grillées à l’anchoïade

Crevettes à la thaïlandaise

Bruchetta tomate et basilic

Coco s toasts à la méditerranéenne fleur de thym

 

brochettes froides

Cube de saumon mariné feuille de concombre aux sésames

Cube de feta tomates confites

Jambon Serrano et brebis

Radis, concombre, tomate

Pic de crevette pistou carotte

Bœuf&grenaille

Porc confit&raisin

Brochette de légumes

 

Divers

Légumes croquant (carottes, fèves, choux, concombre, tomates cerises)

Maccaron à la mousse de foie gras 

Petit choux chinois au pistou Mozza

Mini pain club tartare de poulet

Rouleau de saumon crème ciboulette mascarpone

Temaki de sushi saumon concombre

Corolle de radis noir saumon et waza

Verrines

Pipette de soupe froide

Tomate, légumes

Italienne : parmesan, tomate, pesto

Grecque : feta, concombre, tomate, olive

Basquaise : poivrons, ails, Serrano, brebis

Périgord : compote de pomme, boudin

Adour : avocat-truite fumée, œuf de lump

Mexicaine : crème d’avocat, chair de crabe

 

Cuillères base viande

Magret mariné échalotes balsamique

Bœuf mariné sauce soja

Poulet curry coco

Ris de veau aux sauternes

 

Blinis

Tomate, feta, anchois, salade, olive

Saumon  mariné crème de mascarpone

Rillette de thon, radis rouge

Thon sushi & mangue

Au caviar

Œufs de truites

Homard crème aurore

Curry poulet

Provençale

 

PETITS CHOUX

Saumon crème concombre

Thon crudité

Poulet mariné crudité

Foie gras et figue

Serrano et chèvre

 

NAVETTES

Saumon crème concombre

Thon crudité

Poulet mariné crudité

Foie gras et figue

Bœuf et crème de tandoori

Chorizo

Serrano et chèvre

Poulet curry

Feta olive tomate séchée

Homard sauce aurore

Langoustine cresson

brochettes chaudes

Magret pommes

Bœuf épicé

Poulet curry

Saumon

Saint Jacques basilic

Caille au raisin

Mini burger au boeuf

Mini burger au foie gras

Mini burger au saumon

Lotte au chorizo

Gambas au paprika

Poulet thyn miel

Thon au romarin

 

Minis wraps roulés

Ricotta tomate

Saumon fumé fromage blanc

Jambon saint Moret

Thon tartare

 

Tapas

Tortillas pomme de terre

Tortillas aux poivrons

Tortillas aux oignons

Poivrons à l’huile

Moule

Calamars à l’ail

Pain pomme de terre anchois

Pimientos

Accras de morue

Beignets de calamars

Serrano

Charcuterie Espagnole…

 

cuillères aux légumes

Taboulé au persil

Curry de légumes

Pomme de terre aux câpres

Provençale

Piperade

 

Cuillères aux poissons

Moules basilic menthe

Carpaccio de saumon à l aneth

Carpaccio de thon huile d’olive

Saumon crème de cresson

Homard crème de cresson

Crevette exotique à la mangue

Carpaccio de saint jacques

 

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